Saladas Saladas, molhos e acompanhamentos

Salada de pepino agridoce (sunomono)

Ingredientes

  • 2 pepinos japoneses cortados em fatias bem fininhas
  • 2 colheres de sopa de gergelim (eu prefiro o preto, mas pode ser o natural)
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz
Como fazer

  1. Coloque os pepinos cortados de molho na água e sal, deixe por 15 minutos.
  2. Escorra bem os pepinos e acrescente os demais ingredientes.
  3. Mexa bem e sirva em seguida.
  4. Se quiser um sabor mais pronunciado do gergelim, acrescente algumas gotas de óleo de gergelim sobre a salada pronta.

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