Receitas

Receita de Pudim de manga

Ingredientes

200 ml de natas para bater (claras em neve)
6 ovos
2 colheres (chá) de farinha maisena

1 lata de leite condensado
250 ml de leite
250 ml de polpa de manga (feita com mangas frescas)
Caramelo para untar a forma

Modo de preparo
Faça o caramelo e unte uma forma de pudim.
Misture muito bem o leite condensado com a polpa de manga e metade do leite.
Desfaça a farinha de maisena no restante leite.
Bata as claras em neve firme.

Bata as gemas até ficarem espessas.
Envolva todos os ingredientes muito bem.
Passe a mistura por um peneira.
Coloque o preparado na forma previamente untada.

Leve ao forno para assar em banho-maria por cerca de mais ou menos 50 minutos, (mas convém verificar).
Desenforme depois de frio.
Decore com as natas para bater batidas com um pouco de açúcar em chantilly.

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