Receitas

Receita de Assado de lombo suíno com pimenta e ervas

Ingredientes
1 lombo suíno de 1/2 kgà 1 1/2 kg
Tempero de pimenta e ervas
2 colheres (sopa) de pimenta do reino moída
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de manjericão seco
2 colheres (chá) de alecrim seco
2 colheres (chá) de tomilho seco
1/4 colher (chá) de alho em pó
1/4 de colher (chá) de sal

Modo de preparo
Seque bem a carne com toalha de papel.
Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes e esfregue-os bem em toda a superfície do lombo.
Coloque a carne numa assadeira rasa.
Asse em aproximadamente 140º C por 1 hora e 15 minutos ou até que a carne esteja macia.
Remova o assado do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar e sirva.

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