Quiche de amor (Bacon)

Ingredientes

Massa

• 200 g de banha de porco (ou manteiga)
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água morna.

Recheio

• 2 colheres de sopa de creme de leite (nata)
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1 xícara de ricota esfarelada
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
• 1 xícara de bacon picado
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• Sal, oregano, pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

• Amasse a gordura, o sal, o açúcar e a farinha de trigo  até formar uma farofa.
• Adicione a água morna e dê liga à massa (controle a textura da massa com farinha).
• Forre o fundo e a lateral de uma assadeira redonda desmontável.

• Frite o bacon com um pouco de gordura, adicione a cebola picada, o alho, o sal e os temperos. Deixe esfriar.
• Em uma cuba, misture todos os ingredientes,  batendo sempre a cada um adicionado.
• Acrescente o bacon frito já frio.
• Despeje na assadeira.
• Enfeite com uns pedaços de bacon fatiado e leve ao forno por cerca de uma hora ou até o quiche estar dourado.

 

fonte: http://dovicchi.blogspot.com.br/