Saladas, molhos e acompanhamentos

Patê de Castanha de Caju

Ingredientes

  • 250 gramas de castanhas de caju
  • 120 ml de azeite de boa qualidade
  • 100 ml de água filtrada
  • 50 ml de suco de limão
  • 10 gramas de sal fino ou a seu gosto
Como fazer

  1. Em um recipiente, deixe as castanhas de caju de molho em água filtrada por 12 horas.
  2. Escorra a castanha de caju.
  3. Juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador até formar uma pasta.
  4. Sirva em seguida.
Essa pasta vai bem em torradinhas, pães e biscoitos salgados.
Podemos acrescentar azeitonas na hora de triturar tudo no liquidificador ou tomates secos, ervas a seu gosto.

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