Molhos Saladas, molhos e acompanhamentos

Molho de Pimenta

Ingredientes

  • 100 gr de pimenta dedo-de-moça
  • 3 unidade(s) de tomate
  • 1 dente(s) de alho grande(s)
  • quanto baste de sal
  • 1 folha(s) de louro grande(s)
  • quanto baste de azeite
Como fazer

  1. Bata no liquidificador a pimenta, alho, tomates sem sementes, louro, pitada de sal.
  2. Leve ao fogo e deixe ferver até que a água dos tomates desapareça.
  3. Transfira para um vidro com tampa e coloque mais 1 folha de louro, 1 dente de alho descascado inteiro e cubra com azeite.
  4. Leve à geladeira e sempre que usá-la complete o azeite para que não estrague.
  5. Obs: se quiser uma pimenta mais suave, retire as sementes do dedo de moça.

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