Molhos Saladas, molhos e acompanhamentos

Molho Barbecue

Ingredientes

  • 5 colher(es) (sopa) de azeite
  • 3 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 200 gr de polpa de tomate
  • 4 colher(es) (sopa) de vinagre branco
  • 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
  • 1 maço(s) de tomilho
  • 1 folha(s) de louro picada(s)
  • 1 colher(es) (chá) de mostarda
  • 2 colher(es) (sopa) de mel
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 xícara(s) (chá) de vinho branco seco(s)
Como fazer

  1. Aqueça o azeite, junte a cebola picada o alho e refogue em fogo baixo.
  2. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos.
  3. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda.
  4. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso.
  5. Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.
  6. Sirva em seguida.

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