Lasanhas Salgados

Lasanha de Camarão com Abobrinha

Ingredientes

  • 3 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
  • 4 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 400 gr de camarão rosa
  • 600 gr de abobrinha em cubos médios
  • 2 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 1/2 litro(s) de leite
  • 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • quanto baste de noz-moscada moída(s)
  • quanto baste de parmesão para polvilhar
  • 500 gr de massa para lasanha
  • 60 gr de margarina

Como fazer

  1. Prepare o Molho branco da seguinte forma: derreta a margarina numa panela e junte a farinha de trigo, deixe cozinhar por 3 minutos, sempre mexendo com uma colher.
  2. Junte o leite frio aos poucos e mexa bem até dissolver as pelotas que formarem.
  3. Deixe cozinhar até que o molho fique grosso e liso, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.
  4. Em outra panela refogue a cebola no azeite até dourar, junte o alho e refogue mais um pouco.
  5. Acrescente as abobrinhas e o tomate.
  6. Deixe cozinhar até secar o excesso de água que pode ter se formado.
  7. Junte os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até os camarões mudarem de cor e desligue o fogo.
  8. Por último acrescente a salsinha.
  9. Cozinhe a lasanha em bastante água com sal, não cozinhe todas as tiras de massa de uma vez.
  10. Só coloque de 4 a 5 folhas de cada vez e tenha uma vasilha grande de água bem gelada para transferi-las quando estiverem cozidas.
  11. Faça isso com a ajuda de uma escumadeira.
  12. Unte uma travessa que possa ir ao forno com um pouco de manteiga e espalhe uma camada fina de Molho branco e comece a dispor as tiras de massa.
  13. Em seguida acrescente o refogado de camarão e por último o Molho branco.
  14. É importante que a última camada seja de Molho branco.
  15. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno e deixe dourar.
  16. Sirva em seguida.

Deixar um Comentário

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »
%d blogueiros gostam disto: