Natal Saladas, molhos e acompanhamentos Salgados

Farofa de Natal

Ingredientes

  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 3 fatia(s) de abacaxi picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 4 colher(es) (sopa) de uva passa
  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha picada(s)

Como fazer

  1. Pique o abacaxi e leve ao fogo, numa panelinha, com açúcar (cerca de 2 ou 3 colheres, dependendo do abacaxi).
  2. Deixe ferver uns 3 ou 4 minutos.
  3. Escorra e reserve.
  4. Numa frigideira ou panela, leve ao fogo a manteiga e deixe que derreta.
  5. Acrescente a cebola e refogue até que esteja transparente.
  6. Junte o abacaxi e as uvas passas.
  7. Refogue bem.
  8. Junte a farinha de mandioca, suficiente para soltar os ingredientes.
  9. Mexa continuadamente por alguns instantes.
  10. Tempere com sal.
  11. Lembre-se que o sal fará ressaltar o doce do abacaxi.
  12. Coloque a salsinha na sua farofa de natal, mexa bem e desligue o fogo.

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