Peixes e frutos do mar Salgados

Camarão na Moranga

Ingredientes

  • 1 unidade(s) de abóbora moranga
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
  • 2 dente(s) de alho picado(s) finamente
  • 1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
  • 1 kg de camarão cinza limpo(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara(s) (chá) de leite
  • 250 gr de requeijão
  • 1/2 lata(s) de creme de leite sem soro
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de cheiro-verde para polvilhar
    Como fazer

    1. Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve.
    2. Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
    3. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
    4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve.
    5. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado.
    6. Acrescente o molho de tomate os camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
    7. Tampe e deixe ferver por 5 minutos.
    8. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro.
    9. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.
    10. Recheie a moranga com este creme e Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
    11. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

    Preparando no Microondas

    1. Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve.
    2. Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
    3. Forre o prato giratório do microondas com papel manteiga e coloque a moranga com a cavidade voltada para baixo.
    4. Cozinhe por 20 a 25 minutos na potência alta ou até que a moranga esteja macia. Reserve.
    5. Em um refratário coloque o azeite, a cebola e o alho.
    6. Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
    7. Acrescente o molho de tomate os camarões a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
    8. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência média (60%).
    9. Mexa na metade do tempo.
    10. Retire e misture o requeijão já adicionado com o creme de leite.
    11. Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.
    12. Recheie a moranga com este creme e retorne ao microondas por 5 minutos na potência alta.
    13. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

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