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Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes

  • 2 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 4 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 pacote(s) de coco ralado(s)
  • 1/2 copo(s) de água
  • 2 copo(s) de iogurte natural
  • 2 xícara(s) (chá) de fubá
  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de goiabada em cubos pequenos

Como fazer

  1. Bata bem o açúcar, a manteiga e os ovos.
  2. Adicione o côco e o iogurte.
  3. Misture.
  4. Junte o fubá, a farinha e bata bem.
  5. Coloque a água e o fermento, misturando bem.
  6. Acrescente a goiabada polvilhada com farinha na massa.
  7. Misture levemente.
  8. Coloque em forma untada e polvilhada com farinha e canela.
  9. Leve para assar em forno pré-aquecido médio (180ºC).

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